Primo appuntamento: lunedì 14 dicembre 2020.

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ASSOCIAZIONE CUOCHI PISANI
INCONTRI PER LA VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI TIPICI E DEL TERRITORIO
UN LEGAME DA TUTELARE E VALORIZZARE DAI NOSTRI CUOCHI

Primo appuntamento
LUNEDÌ 14 DICEMBRE 2020
ORE 16
Il valore dei prodotti da tutelare
Valutare questi prodotti in cucina per le caratteristiche nutrizionali
La storia e le storie dei prodotti da portare in tavola
SALUTI
Stefano Fantozzi
Presidente Associazione Cuochi Pisani

Prodotto e piatti tipici pisani in cucina
Giovanni Costanzino*
Associazione Cuochi Pisani

Aspetti di scienza dell’alimentazione
Giuseppina Leonetti**

Piatti della tradizione con tecniche di cucina moderna
Lorenzo de Vivo e Alessio Mazzanti

Racconti
Rodolfo Sorrenti

L’incontro si svolgerà su Google Meet

Per aderire*** mandare una mail a devivo.lorenzo[at]gmail.com
Dopo la registrazione verrà inviato il link per la partecipazione

* Docente I.P.S.A.R. Matteotti
** Docente I.P.S.A.R. Matteotti, di “Scienza dell’alimentazione”

#associazionecuochipisani

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Si tratta di un primo incontro per un percorso “operativo” e di confronto che richiede un numero definito di partecipanti e pertanto vi possono essere limiti al numero dei partecipanti.

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Estratto

Fonte dei dati, informazioni, procedure e documenti sono reperibili presso siti web/portali, esterni, ai link»

ASSOCIAZIONE CUOCHI PISANI
https://www.facebook.com/associazionecuochipisani/

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Link/siti
esterni non collegati

^Fonte» ACP_Cmn_13DIC2020 = RS_2020-12-13»
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< N.d.R.